Biga Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri, Tahıl Teknolojisi-II dersi kapsamında 15 Ekim 2026 Perşembe günü, Doç. Dr. Nergis KAYA’nın gözetiminde Özer Gıda ve Zirai Ürünleri San. ve Tic. Ltd. Şti. Biga Çeltik İşleme Tesisleri’ne teknik gezi gerçekleştirdi. Geziye, Gıda Teknolojisi Programı öğretim elemanı Dr. Öğr. Üyesi Serpil ADAY da katıldı.

İşletme sahibi Sayın İsmail Özer, öğrencileri tesis hakkında bilgilendirerek işletmenin genel işleyişi ve üretim süreçlerine ilişkin açıklamalarda bulundu. Teknik gezi kapsamında öğrenciler, çeltiğin hasat sonrasında fabrikada geçirdiği işlem aşamalarını yerinde inceleme fırsatı buldu.Tesiste gerçekleştirilen incelemelerde; temizleme, kabuk soyma, eleme ve renk ayırma aşamaları, faal durumdaki makineler üzerinden uygulamalı olarak anlatıldı. Sayın İsmail Özer, bu süreçlerde kullanılan makineler ve üretim aşamaları hakkında ayrıntılı bilgiler verdi. Ayrıca elde edilen pirincin paketleme işlemlerinin de tesiste gerçekleştirildiğini belirtti. Öğrencilerin üretim süreçlerine ilişkin soruları işletme sahibi tarafından yanıtlandı.

Öğrencilerin teorik ders kapsamında edindikleri bilgileri saha uygulamalarıyla pekiştirmelerine olanak sağlayan teknik gezi, tahıl işleme süreçlerinin yerinde gözlemlenmesi ve sektörel uygulamaların tanınması açısından önemli katkılar sundu.Gezi sonunda Doç. Dr. Nergis Kaya, tesislerini ziyaret etme imkânı sağlayan, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşan işletme sahibi Sayın İsmail Özer’e teşekkürlerini iletti.